じじばばの食卓ー暑い日の晩ご飯

暑い日はできるだけ手のかからないようにと献立をたてるのに苦心する。冷や奴とか特売の卵豆腐などに、ありあわせの野菜炒め、ご飯は炊かない。冷凍のご飯が切れたときはおむすびやお寿司を買って間のあわせる。そんな献立が3日続くと、爺様の機嫌が悪くなる。今日は前線が暴れる前に少しだけ手をかけることにsました。
キンキンに冷やしたビールに合う献立です。
・トマトとぶろっこりーと卵の炒めもの
  ニンニクとアンチョビーで味つけ。ぶろっこりーは下茹でしておく。卵をさっと焼いておく。
  フライパンにオリーブオイル、ニンニクあんちょびーのみじん切りを入れてかおりがたつまでいためる。
  ブロッコリー、トマトを入れて炒め卵を粗く崩して加えあわせる。
・ジャガイモとソーセージの炒めもの
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おいしかったけれど爺様はトマトを召し上がらなかった!
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by babamama_123 | 2017-07-12 20:10 | Comments(0)