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娘が先月社員旅行でハノイに行った。今日はそのとき体験したベトナム料理をお披露目してくれた。私はお客様で、娘が作ってくれた料理をおいしくいただいた。
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バインセオ
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フォー
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パパイヤ入り野菜炒めー手前の鉢
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# by babamama_123 | 2019-11-23 20:48 | Comments(0)

今年下半期に読んだ特に印象に残った本。
偶然にも、主人公が自然科学を志す若い女性であったことで興味深かった。
共に理科系女子を取り上げているけれど、主人公の境遇もストーリーも違う。この違い、作者が日本人と中国系アメリカ人、からくるものではないかと思った。愛なき、はシロイヌナズナという小さな花をつける植物に夢中になり三度の飯よりも、また心を寄せる檀紙にも目をくれない、ひたすら研究に打ち込む女子のお話。日常の煩雑なことにも惑わされず順調に研究は進んで成果も上がりつつある。
ケミストリーの女子は、中国人の両親の一人っ子である。父親は貧農の出で血のにじむような努力の末アメリカに移住した。主人公は移民の子ではあるけれど母国の言葉も不自由で自身はアメリカ人になりきっている。
頭脳明晰で両親の期待に答えようとアメリカの名門大学に進み、博士課程に進むが挫折してしまう。大学院をやめなければならない状況を親に言えず苦悩の日々を送っている。
暗い物語ではあるけれど、随所に皮肉とユーモアがあって笑ってしまう。
二人の主人公に昔々の自分を重ねてしまった。
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# by babamama_123 | 2019-11-22 14:52 | Comments(0)

今夜も鍋

今日も暖かな一日だった。こんな日は暖房の温度を控えてガス代を節約したいけれど、寒がる人がいて思うようにはいかない。こっそり温度を下げると、いつの間にかあげている。設定温度をあげたり下げたり、忙しい。
夕方から冷たい風が吹いて寒くなってきた。仕方ないのでストーブはつけっぱなしにしておいたけど、家の中は汗ばむほど暑い。今月のガス代を心配しながら、夕食の支度をした。
今晩は冷蔵庫にのこった半端野菜と冷凍庫の底で眠っていた甘塩鮭を使って、石狩鍋にした。
大昔北海道生まれの両親がよく食べていたのを思い出す。母は父の好物のなすをいれていた。
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  鍋の中身は、お豆腐、鮭の尻尾、ネギ、千切り大根、ささがきごぼう、
しめじ、酒、みりん、昆布だし、お味噌


# by babamama_123 | 2019-11-19 19:18 | Comments(0)

手遅れでも、山伏茸

今日の夕食は、カボチャと山伏茸の鶏そぼろ煮、キュウリとワカメ、しらすの酢の物に昨夜の鍋の残りものの。
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   山伏茸
夕方スーパーに出掛けた。支払いはペイペイで、とタブレットのペイペイをチェックした。一昨日からペイペイが開かない。接続できませんと出てくる。今日もやはり読み込めませんでした、となった。設定を開いて、Wi-Fiとか、機内モードとかを調べて、オンにしたり、オフにしたりしてその度に再起動をかけてためしたのだがやはり接続できない。それでは現金でとお財布を出そうと袋を見たら、いれたはずのお財布がない。レジの前でなかったからよかったけれど、ショックでしばらく呆然とした。どうしても今晩必要なものはないけれど、お財布を取りに戻った。
最近とみにこういうことが増えてきた。昨日は下駄箱にショートブーツを発見。私にちょうどいいサイズで形や色もいい。さっそくラインで娘にはいてもいいかと聞くと、自分のではないという。末娘にも尋ねたら、やはり違うという。
娘は、ばあちゃんのでしょ、自分で買ったんじゃないの、そんなこと言ってたように覚えてる、という。しかし私は買った覚えはない。買ったという記憶はひとかけらもない。一体何時からここにあるのかも知らないのだ。自分が買って無意識においたのだとしたら、とても気持ちが悪い。
こういうことを他でもやってるんじゃないかと思って、ゾッとした。
大分前確かフェイスブックだったと思うけれど、認知症の予防に山伏茸が効くと出ていた。二週間ほど前にTAKASHIMAYAの地下で山伏茸を買っておいたのを思い出してたべてみることにした。手遅れかもしれない。一昨日だったか、自分が買ったんでしょ、と言った娘は、とにかく病院にいって頭を調べてきて、今の医学は予防だから、いい薬も出てるから❗早いうちに処置しないと、
必ず病院にいって、と言った。電話から響くこえは脅迫めいてとても恐ろしかった‼️

# by babamama_123 | 2019-11-14 19:45 | Comments(0)

寒くなったらお鍋

夕方になると今晩は何を食べようか悩む。手がかからなくて、美味しいものがいい。何を食べたいというリクエストもなく、自分自身も食べたいものがわからない。つくってもらったものなら何でも美味しいけれど、作ってくれる人はいない。面倒になってスーパー製お惣菜と巻き寿司で済ませることが多くなった。二週間ほど前図書館でみつけた「シニアのための健康一人鍋」という料理本をみて、お鍋の魅力にとりつかれた。
さっそく可愛くて、インテリアにもなる小ぶりのお鍋を探しに街に出掛けた。予算にあう手頃なお鍋が見つからなかった。娘に、お鍋を探してるとLINEすると即座に鍋のサイトのをいくつか送ってきた。
その中にきにいったのがあったのでこれにしようと返信すると、アマゾンで即購入してくれた。翌日に届いたお鍋、とってもかわいい。また鍋が増えてしまった。
断捨離どころかなにかと増えて、ものに埋もれてあの世にいくことになりそう。
昨日のお鍋は、大根鍋
 拍子切りにした大根半本、えのき茸半パック、豆腐一丁、生姜の薄切り人かけ分、鯖の水煮缶一つをお鍋に入れて水とお酒、白だしで炊くこと15分。七味をかけていただきました。
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副菜は大根と柿のサラダ
今晩は、牡蠣鍋
材料は、白菜、
小松菜、人参、さつま芋、しめじ、まいたけ、牡蠣1パック、
残りものの豚肉
鍋に水とお酒、
生姜のすり下ろし、白味噌少し、鶏ガラスープのもと少々を煮立て、人参、さつま芋葉野菜の茎野方い部分を入れてたく。その跡残りの野菜とお肉をいれ、時間差で牡蠣を投入、
投入500ミリリットルをいれ暖める
副菜なし
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爺さんは昨日はおきに召さなかったらしくほとんど残して朝食で赤味噌をたしたら食べた。今日は完食。

# by babamama_123 | 2019-11-12 19:38 | Comments(0)